Hot, hot, hot!

Hallo!

Das Wetter wird besser und besser und damit steigt die Zahl der Grillfeste, der Grillfeuer und der Grillsaucen. Gibts natürlich auch im Weltladen. Direkt aus Afrika stammen die Chilisaucen

Bild von El Puente

 

Die Namen lassen Furchtbares ahnen: Ja, diese Soßen sind scharf! Mit Chili sind sie alle, aber ob Schärfegrad 5 von 10, 8 von 10, oder 10 von 10, das ist natürlich schon ein Unterschied. Grad 10 heißt: „schärfer geht es nicht mehr“. Grad 5 dann also 50 % von „schärfer geht es nicht mehr“. Das muss mal probiert werden. Donnerstag im Weltladen ist es so weit …..

Nicht die rote, sondern die harmlos aussehende gelbe Sauce ist die schärfste! Kingdom Cobra!

Die Zahlen bis 10 sind eine recht gebräuchliche Skala, die wahrscheinlich aus Mexiko stammt. Sie ist eine subjektiv bestimmte Einordnung in ganzzahlige Werte von 1 bis 10. Oft wird die Schärfe von frischem Chili, Chilipulvern und -saucen sowie Gewürzmischungen mit diesen Werten angegeben. Um noch weitere Genauigkeit und Differenzierungsmöglichkeiten zu ermöglichen, werden die Werte zum Teil noch mit „+“ ergänzt. Für einige Habanero-Chili- Arten wird die Schärfe mit „10++“ angegeben. Eine Angabe von höheren Schärfegraden, wie beispielsweise von reinem Capsaicin, ist mit dieser Skala nicht möglich und auch nicht sinnvoll, da von Menschen extrem hohe Capsaicin-Konzentrationen nicht unterschieden werden können. So spricht Wikipedia.

Hergestellt werden die Saucen in Swaziland im südlichen Afrika. Ansonsten haben wir im Weltladen eher Kunsthandwerk aus Swaziland von Swazi-Art. Vor allem Kerzen beziehen wir von ihnen:

https://i0.wp.com/www.designleben.de/images/produkte/cache/mi24/2458-59-C.jpg                https://i0.wp.com/files.rakuten.de/53602713cbb010031797eaec7049827f/thumbs/150/23/7d17fa81d29df8dcf33d7a25e499e0c0.jpg         https://i0.wp.com/files.rakuten.de/53602713cbb010031797eaec7049827f/thumbs/150/f5/9e243e47a9ec4c3deb5bb1c7525d8885.jpg       Bilder von Swazi-Art.

Und da wären wir wieder bei Feuer: Hot, hot, hot!

Herzlichst grüßt

Fairtradelady

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